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三黄鸡的营养价值 吃鸡肉的三大营养真相

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三黄鸡的营养价值 吃鸡肉的三大营养真相

发布日期:2016-06-14 00:00 来源:http://www.mssx28.com 点击:

三黄鸡是鸡品种的一种,鸡肉和其他的肉类一样,鸡肉的营养价值是非常的丰富的,而且吃鸡肉的好处有很多。鸡肉的适用人群有很多,不同人群食用鸡肉的功效也是不一样的,那么鸡肉的知识有哪些呢?

三黄鸡鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

风景集团山高食品主营:优质白条鸡,西装鸡,三黄鸡,青脚麻鸡,大冠公鸡等鸡副产品。

吃鸡肉的三大营养真相

真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康吗

研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。

真相2—吃鸡肉需要把鸡皮去掉吗

其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪吗

实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

白条老母鸡

相关标签:鸡心

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