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三黄白条鸡的历史追溯

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三黄白条鸡的历史追溯

发布日期:2016-06-14 00:00 来源:http://www.mssx28.com 点击:

三黄鸡又名黄鸡、赣南三黄鸡,属肉蛋兼用型鸡种。宁都盛产三黄鸡,体重一般为两斤半至三斤,母鸡则更小,老百姓多以养鸡赚钱以备日用开销,尤以农村为盛。宁都三黄鸡从五代十国的南唐开始,已有一千五百多年的饲养历史。

历史的传承引领了宁都县的主打产业:三黄鸡养殖。由于宁都主要是以山地和丘陵为主,给当地的黄鸡养殖提供了天然的区位优势,有足够的绿色食物,适宜的黄鸡生长环境,充足的阳光和水源,使得这里的黄鸡享誉国内。三黄鸡的主要生长环境要求:阳光水源充足,有较大的活动产所,宁都三黄鸡被授予国际知名品牌。

宁都三黄鸡抗病力、抗逆性、适应性、集群性强,食性广杂,一般的玉米、稻谷、小麦、米糠、麸皮、青绿饲料均能饲喂,适应自由放牧饲养。

宁都三黄鸡体型小,头细、脚细,"三黄"(黄羽、黄胫、黄喙),“五红”(红冠、红髯、红脸、红眼圈、红耳叶)无胫羽和爪羽,脚较矮。公鸡单冠、直立或向一侧歪倾,冠齿5至6个,冠髯硕大鲜红,耳毛淡黄色,喙短宽,褐黄色。颈粗短,背短体宽,胸、腿肌肉较发达。颈羽、鞍羽、镰羽金黄色,背羽、翼羽深黄或红黄色,胸、腹羽淡黄色,主尾羽黑色闪光,有的杂以黄褐色边,翼羽有的杂以少量黑色或褐色边。

在宁都县,黄鸡养殖有天然的优势。因此,这里的黄鸡都具有较高的营养价值,在蛋白质,氨基酸的含量上,更是达到了合理科学的标准。宁都黄鸡加固村米酒混煮,营养丰富,滋养佳品。

以生产817鸡为主的山东风景集团为增加产品多元化,促进集团发展,在三黄鸡苗基础上进行鸡苗改良,通过改良研发出属于具有山东风景集团特色的小肉食鸡三黄鸡,这种鸡生长周期短,饲养方便,肉质口感鲜香,营养价值高等。符合家庭食用烹饪,炖汤,爆炒等。

白条老母鸡

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